Nos astuces pour réussir votre Chandeleur

La recette de Maëlle :

Pour 8 personnes / 50-60 crêpes environ) :

Ingrédients :

• 5 œufs
• 500g de farine
• 200g de sucre
• 2 pincées de sel
• 1 litre de lait entier
• 1 morceau de beurre
• Fleur d’oranger

Les instructions :

• Fouetter les 5 œufs en omelette
• Ajouter le sucre et les pincées de sel
• Verser 25cl de lait froid à la pâte
• Pendant ce temps, faire tiédir les 75cl de lait restant
• Ajouter la moitié du lait tiède dans la pâte
• Ajouter la farine
• Verser le reste du lait tiède
• Faire fondre le morceau de beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur de caramel ambré et un délicat parfum de noisette et l’ajouter dans la pâte
• Ajouter une cuillère à soupe de fleur d’oranger dans la pâte
• Laisser reposer 1 à 2h au frais

L'astuce déco de Maëlle

Pour décorer votre table de fête et déguster les crêpes, pensez à créer et à utiliser des sets de table personnalisés ! Vous pouvez ajouter des photos ou simplement le nom de vos proches sur un fond uni et avec un clipart. Cela fera à coup sûr son petit effet au moment du plan de table. En plastique lavable d’un coup d’éponge, ils sont réutilisables tous les jours, pas seulement pour les pauses goûters !